快捷搜索:  as

简单美味的炒黄秋葵

0

人做过这道菜

收藏

爱下厨房的lady

黄秋葵,不是菜市场那一种碧绿碧绿的。我们家是自己种的。不知道你们买不买获得原材料。

绿秋葵比黄秋葵较硬,黏液更少。

反正,我们合家人都更爱黄秋葵。

用料

食用油

20-30克

3-5克

黄秋葵

6-8小个

青辣椒

2其中号

大年夜蒜籽

2-3瓣

鸡精

少许

简单厚味的炒黄秋葵的做法

图中的小号都是异常嫩的。用指甲往肉里轻轻一掐就进去了就表示很嫩。

洗干净,刀子切去蒂。

吃得了辣椒的可以多放一点,我女儿爱吃,我又不想她这个湘妹子吃太多辣,以是放的少。后来着实加了两个。

辣椒切碎,大年夜蒜总刀子敲一下之后随意切几下。

黄秋葵切成薄薄的斜片,切下去滑溜,表示嫩,切下去就据木头一样的感到,便是老了,别要。我就把图一里最大年夜的那一个扔了半截。

热锅热油,放辣椒大年夜蒜翻炒一分钟阁下,加适量盐。

倒入黄秋葵,加适量盐,与辣椒一同翻炒两分钟,炒到开始出大年夜量黏液。

加半碗水,让全部锅子里的菜料都被水包裹的分量即可。水会让秋葵呈现更多黏液。

水开后,轻细翻到几下,完全沸腾15-20秒撒一点点鸡精。

出锅!用来拌饭吃,的确不要太厚味,爱吃有黏液的菜的筒子们会感觉很爽~。不爱吃的,可能不会爱好。

小贴士

我也试过绿秋葵,没这么好吃。

这个黄秋葵,还有很多很多名字,江西叫它“羊辣椒”。

您可能还会对下面的文章感兴趣: